Donde crecen las cosas grandes
Los héroes vegetales quieren hacer que Fráncfort sea comestible mediante la creación conjunta de jardines de permacultura en toda la ciudad. A pesar de la adversidad, se han expandido enormemente en un corto período de tiempo. Su receta para el éxito: serenidad, cohesión y una pizca de megalomanía.
«Fuimos megalómanos desde el principio, teníamos que serlo», dice Laura Setzer, sosteniendo una pequeña bolsa llena de hierbas silvestres recién cosechadas. Detrás de ella, los altos edificios se elevan hacia el cielo de principios de otoño de la ciudad, a solo unos metros de distancia, los automóviles corren a toda velocidad por la Hansaallee, de vez en cuando un bocinazo se abre paso entre el rugido del tráfico. Setzer se encuentra en el campus universitario del Westend de Frankfurt, en una zona ajardinada vallada. Camas amorosamente cuidadas se alinean en la propiedad de aproximadamente 2,000 metros cuadrados, brotes de lechuga aquí, col de palma, puerros, plátano macho cuerno de ciervo. Una pizarra cuelga de un pequeño cobertizo de madera en el que alguien ha escrito algunas tareas con tiza. «Retire las moras de las camas», «Corte los tomates y las berenjenas al nivel del suelo» y, con un signo de exclamación, «¡Coseche!».
Junto con su pareja Juliane Ranck, el colectivo de jardineros que iniciaron y estudiantes de la Universidad Goethe de Fráncfort del Meno , Setzer ha estado cuidando el jardín, que se ha diseñado de acuerdo con los principios de la permacultura, desde los meses de primavera de 2021 . Los involucrados llaman al lugar de encuentro social PermaKultur Insel , cuya cosecha ya es rica y cien por ciento comestible, apenas unos meses después de la siembra.
El núcleo del proyecto se encuentra a casi tres kilómetros al este del campus, en el llamado “pulmón verde”. Cualquiera que esté familiarizado con la política local de Frankfurt conocerá este nombre. Porque en la zona ajardinada de 16 hectáreas en el extremo norte, algunos inversores* junto con la ciudad planean construir una urbanización, en su mayoría apartamentos de alto precio. Varias iniciativas de la sociedad civil están haciendo una fuerte campaña para la preservación del sitio y sus más de 2000 árboles en el curso de los planes de desarrollo.
Cuando Ranck y Setzer tropezaron con una parte del jardín descuidada y cubierta de maleza a principios de 2019, quedaron atrapados en el frente del conflicto. Porque supieron de inmediato: Este es el lugar ideal para la implementación de su visión.
La visión de Ranck y Setzer -y esto se refiere a la megalomanía mencionada al principio- es un cambio de dieta, preferentemente a nivel nacional. «El tema de la comida nos ha fascinado durante mucho tiempo», dice Ranck. Después de todo, la dieta constituye un tercio de la huella ecológica y es una palanca importante en la lucha contra el cambio climático. Tiene sentido usar su pasión por la jardinería para mantenerse a sí misma y a tantos otros como sea posible, en el medio de la ciudad. El suelo sobre el que nunca se ha construido y el ecosistema intacto del pulmón verde parecían ofrecer condiciones óptimas para la «agricultura urbana» regenerativa. A más tardar en este punto, los planes de desarrollo de la ciudad también se convirtieron en un problema para Ranck y Setzer.
En lugar de discutir con las autoridades, Ranck y Setzer adoptaron un enfoque diferente y menos complicado: simplemente comenzaron. «El área estaba tan descuidada y llena de basura que solo podíamos hacerlo mejor», dice Laura Setzer, haciendo un movimiento de barrido con la mano. Han pasado unos buenos dos años y medio desde entonces y este lugar, donde Ranck y Setzer hablan sobre su proyecto bajo un sol radiante y muy animados, realmente ya no parece descuidado. A la izquierda de la pequeña puerta del jardín se extienden camas ordenadas, a la derecha hay una mesa de picnic detrás de un estanque hecho por ellos mismos, en la esquina altas coníferas enmarcan un cobertizo de herramientas de madera.
Hay un total de 14 camas aquí en el «Market Garden», dice Juliane Ranck, mientras camina con cuidado entre las hileras de plantas y, de vez en cuando, recoge algunas cerezas de piña de color amarillo anaranjado. Como es habitual en permacultura, las camas se plantan durante todo el año. El mayor rendimiento posible debe lograrse en una pequeña cantidad de tierra, porque desea «perturbar» la menor cantidad de tierra posible. Por otro lado, la siembra durante todo el año requiere una variedad de especies, cada una con diferentes necesidades, que a su vez se alimentan, complementan y apoyan entre sí, al igual que en un ecosistema natural. En lugar de máquinas y productos químicos, la permacultura se basa en un conocimiento profundo de estos sistemas para imitarlos. Un enfoque que convenció a Rankk y Setzer desde el principio.
Después de superar los obstáculos burocráticos e inicialmente solo unas pocas campañas de eliminación de basura, el proyecto se convirtió rápidamente en un éxito seguro. Algunos inquilinos que se habían dado cuenta ofrecieron a las heroínas vegetales la oportunidad de ayudar a administrar sus jardines, y Peter Beckmann, de la iniciativa ciudadana para preservar el Pulmón Verde, les arregló jardines que quedarían vacíos. Ahora están plantando 16 jardines en el Pulmón Verde. Ranck y Setzer, ambos que cambiaron de carrera en la profesión de la permacultura, solo se dieron cuenta después de algunas malas cosechas de que la mayoría de ellos no son lo suficientemente soleados para cultivar vegetales. Ambos enfrentan contratiempos como este con calma. «Cuando fallamos, siempre surge algo nuevo», dice Setzer. En los jardines umbríos, por ejemplo, se crearon lugares de intercambio y encuentro.
Mientras tanto, más de 250 personas se encuentran entre los héroes vegetales , cultivando y tomando decisiones y enriqueciendo el proyecto con sus propias habilidades. Ilka Wittig, por ejemplo, ha elaborado planes de cultivo detallados para todos los jardines con el fin de evitar futuras malas cosechas; la artista Michaela Heidlas-May ha transformado el «Werklaborgarten» anteriormente lleno de basura en un estudio abierto, donde se llevan a cabo regularmente talleres creativos y comidas compartidas para todas las personas hambrientas e interesadas.
Las heroínas vegetales confían en que las ofertas serán bien recibidas. «Estamos en un momento emocionante en este momento», dice Ranck. Poco después de la publicación de su primer libro.Agricultura urbana“El proyecto del segundo libro ya está en proceso (hay uno en progreso en este momentocampaña de financiación colectiva). También quieren fundar una academia pronto. Es importante que las heroínas vegetales sigan siendo un proyecto social a pesar de la expansión. «Incluso las personas que no van al supermercado orgánico deberían recoger su propia lechuga aquí», dice Setzer, mientras cosecha su cena en el campus de Westend. La cosecha restante se distribuye a los transeúntes en Green Lung en forma de donación, y desde junio de 2021 los héroes vegetales también han estado entregando al restaurante «Wir Komplizen» en Frankfurt Bornheim una vez por semana. A veces también suministran una cantina en el distrito de Bockenheim y demostraciones de Fridays-for-Future .
“Nos vemos como parte de una comunidad urbana”, enfatizan las heroínas vegetales. Debido a que los ecosistemas naturales no están cerrados y aislados de su entorno, la cooperación con otras instituciones y organizaciones es para ellos «permacultura vivida».
A pesar de todas las diferencias pasadas con respecto al pulmón verde, los héroes vegetales también trabajan en estrecha colaboración con la ciudad de Frankfurt, que abandonó los planes de desarrollo antes mencionados después de que los Verdes ganaran las elecciones municipales en 2019. Ahora, los héroes vegetales se enfrentan una vez más a los planes de desarrollo: se va a construir una escuela en el jardín del campus. «No tomaremos medidas contra esto», confirman Ranck y Setzer. ¿Te preocupa el futuro de tu proyecto dados estos planes? Las dos mujeres lo descartan: «Seguimos el mismo lema que en Green Lung: actuamos como si fuera a durar para siempre y esperamos que se convierta en una profecía autocumplida».
PD: Los héroes vegetales ahora también quieren volar alto . Actualmente están buscando techos en Frankfurt que puedan hacer juntos más verdes, más comestibles y más hermosos.
