Frankreich, das erste Land der Welt, das Lebensmittelabfälle illegal macht
Auf der Grundlage dieses Gesetzes wurde die Gemeinschaft auf ein Problem aufmerksam gemacht, mit dem die meisten Länder der Welt konfrontiert sind, und zwar die enorme Menge an Lebensmitteln, die weggeworfen werden, weil sie nicht in Supermärkten verkauft werden, und die ein doppeltes Problem darstellt: Es ist eines der Hauptverschmutzungsquellendes Planeten und stellen die Ethik einer opulenten Gesellschaft in Frage, die einerseits mehr Nahrung produziert, als sie benötigt, und andererseits diejenigen, die sie nicht bezahlen können, zum Hungertod verurteilt.
Von Stella Álvarez
Arash Derambarsh ist ein französischer Anwalt, der – vielleicht ungeplant – eine Revolution im Lebensmittelbereich ins Leben gerufen hat. 2014 verteilte er als Stadtrat von Courbevoie, einer Gemeinde im Nordwesten von Paris, über einen Monat lang gut erhaltene Lebensmittel, die von einem Supermarkt in der Region weggeworfen wurden. Seine Aktion sollte hier nicht aufhören. Er versuchte, auf den Hunger vieler Menschen in seiner Gemeinde aufmerksam zu machen und dieses Leid mit der enormen Lebensmittelverschwendung zu konfrontieren, die von Supermärkten, Restaurants und Obst- und Gemüseverarbeitungsbetrieben verursacht wird.
Nach dieser ersten Aktion startete Arash eine Kampagne über digitale Medien und soziale Netzwerke mit denselben Zielen. Seine gesamte Arbeit trug dazu bei, die Verabschiedung eines Gesetzes durch das französische Parlament zu fördern, das ein revolutionäres Ziel hat: Lebensmittelverschwendung für illegal zu erklären und die Art und Weise, wie Lebensmittelmanagement in Institutionen konzipiert wird, radikal zu verändern. Auf der Grundlage dieses Gesetzes wurde die Gemeinschaft auf ein Problem aufmerksam gemacht, mit dem die meisten Länder der Welt konfrontiert sind, und zwar die enorme Menge an Lebensmitteln, die weggeworfen werden, weil sie nicht in Supermärkten verkauft werden, und die ein doppeltes Problem darstellt: Es ist eines der Hauptverschmutzungsquellendes Planeten und stellen die Ethik einer opulenten Gesellschaft in Frage, die einerseits mehr Nahrung produziert, als sie benötigt, und andererseits diejenigen, die sie nicht bezahlen können, zum Hungertod verurteilt.
Insbesondere verpflichtet das französische Gesetz Supermärkte mit einer Fläche von 400 m 2 oder mehr dazu, Vereinbarungen mit Nichtregierungsorganisationen und Tafeln zu treffen.Produkte zu spenden, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen und nicht verkauft wurden. Wer gegen diese Bestimmung verstößt, wird mit einer Geldstrafe ab 10.000 Euro belegt. Das Gesetz verbietet es Supermärkten auch, Lebensmittel kurz vor dem Verfallsdatum absichtlich zu verderben, was in diesen Unternehmen eine weit verbreitete Praxis ist. Dieses Gesetz hatte einen Dominoeffekt und andere europäische Länder verabschiedeten Gesetze mit ähnlichem Inhalt, jedes Mal mit kühneren Vorschlägen, die neue soziale und technologische Instrumente beinhalten. Dies ist der Fall in Deutschland, England, Italien und Dänemark. Einer der innovativsten Vorschläge stammt aus Spanien, wo ein Gesetz verabschiedet wurde, das eine zusätzliche Komponente hat: Es verpflichtet Restaurants, jedem Kunden eine „ Hundetasche “ zu geben.” darin zu deponieren, was sie nicht verzehrt haben, damit sie ihre Haustiere füttern können.
Europäische Gesetze sind auf globaler Ebene beispielhaft und werden zunehmend Teil von Paketen von Initiativen, die über den Lebensmittelbereich hinausgehen, um in den Prozess der Bekämpfung des Klimawandels und der Unterstützung der Energiewende integriert zu werden .
Diese Gesetzesinitiativen haben einen tiefgreifenden Inhalt: Ihre sozialen und ökologischen Auswirkungen sind offensichtlich, und sie brechen auch mit dem Trägheitsdenken, dass Lebensmittel nach ihrer Bezahlung individuelles Eigentum sind, mit dem jeder von uns nach seinen eigenen Kriterien verfahren kann . Es ist ein Aufruf zur Solidarität, zur Rationalität, nicht mehr zu kaufen, als wir brauchen, und den Planeten zu lieben, der uns mit dieser Nahrung versorgt.
