La imposible, die mexikanische Genossenschaft, die einen Weg erfunden hat, um den richtigen Preis zu finden

Von Stella Álvarez

FoodConciencia

Diese Woche sprachen wir mit Luis Bracamontes, einem Agronomen und derzeit Doktoranden, Manager zusammen mit 30 anderen Personen, die meisten davon Frauen , der Genossenschaft „La Imposible“ in der Colonia Obrera in der mexikanischen Hauptstadt. Wir waren überrascht von seiner Jugend und Hartnäckigkeit, ein Managementmodell zu schaffen und vor allem durchzuhalten , das, wie der Name schon sagt, undurchführbar erscheinen mag. Und wenn es bei dieser Art von Prozess Schwierigkeiten gibt, besteht darin, eine Alternative zu bauen, um einen fairen Preis zu erzielen.

Sie wurden 2015 als kollektive Antwort von Kleinproduzenten und Lebensmittelverarbeitern geboren, die die Märkte in der Hauptstadt Mexikos beliefern. Gemeinsam war ihnen das Unbehagen an den von Supermärkten hervorgebrachten Formen dominanter Beziehungen, die in den meisten Fällen schädlich für den Produzenten, den Verbraucher und die Umwelt sind. Daher beschloss diese Gruppe, sich auf einen herausfordernden Traum einzulassen, den sie das Unmögliche nannten, weil, wie sie sagen, „es für immer mehr Menschen schwierig ist, sich solidarisch zu vereinen“. Aber es ist so, dass zusätzlich zu den Schwierigkeiten, die diesen Projekten innewohnen, obwohl die Genossenschaft anderen Erfahrungen alternativer Lebensmittelnetzwerke ähnelt, sie einen wesentlichen Unterschied aufweist, und es ist die Neuheit ihres Mechanismus zur Festlegung von Lebensmittelpreisen.


Ähnlich wie bei anderen Projekten verkauft La Imposible Lebensmittel, die von seinen Partnern angebaut oder verarbeitet werden, die kleine Produzenten und Verarbeiter sind; Das Angebot umfasst unter anderem Gemüse, Obst, Eier, Hühnchen, Getreide, Milchprodukte, Schokolade, Bier und handwerklich hergestelltes Brot. Alle zwei Wochen fragen sie die Produzenten über eine elektronische Plattform an, welche Produkte sie anbieten können, weil einige von ihnen saisonale Lebensmittel anbauen oder manchmal nicht die notwendigen Mengen produzieren, um eine dauerhafte Verfügbarkeit zu gewährleisten. Mit der erhaltenen Antwort erstellen sie eine Liste, die sie an die Verbraucher senden, damit diese ihre Bestellungen ebenfalls über dieselbe elektronische Plattform aufgeben können. Eine kleine Gruppe von 15 Personen verwaltet diesen Prozess, organisiert Essen auf dem Gelände, das sie mit anderen teilen solidarische Gemeinschaftsprojekte und alle bereiten sich auf den Liefertag vor, der alle zwei Wochen samstags ist. An diesem Tag gehen die Verbraucher und nehmen ihre Bestellung entgegen. Jeder Anbieter legt den Preis für sein Produkt fest. Der Verbraucher kennt diesen vom Hersteller anerkannten Wert, der gleichzeitig die Grundlage dafür ist, was er oder sie fast immer zahlen muss, und entscheidet sich aufgrund der durchgeführten Verwaltungsverwaltung dafür, zwischen 5 und 20 % mehr beizutragen.

Das innovative Preisfestsetzungssystem hat es ihnen ermöglicht, das ganze Jahr über Stabilität für Verbraucher und Erzeuger zu gewährleisten. Offensichtlich erregte dieses Vertrauen in die Kriterien und das Engagement des Verbrauchers unsere Aufmerksamkeit. Wir haben auch erfahren, dass sie Fälle hatten, in denen Menschen begründen, dass sie keinen Beitrag zur Verwaltungsverwaltung leisten können, und das ist auch gültig. Wir haben Luis gefragt, wie sehr sie auf die Fairness von Verbraucherentscheidungen vertrauen, und er hat uns klar gesagt: „Wenn eine Organisation Solidarität in ihren Praktiken fördert, reagieren die Menschen auf die gleiche Weise.“

Er sagte uns auch, dass sie im Rahmen ihrer Aktivitäten auch Gruppen aus dem ganzen Land beraten, die glücklicherweise immer mehr bereit sind, die Art und Weise der Produktion, des Austauschs und der Vermarktung von Lebensmitteln zu ändern. Zum Beispiel werden sie am 22. Juni den “Vierten Workshop zur Organisation alternativer Ernährungsnetzwerke” durchführen.

Die Genossenschaft Laimpossible zeigt uns, dass es notwendig ist, sich der Kreativität zuzuwenden, um das Ziel eines fairen Preises für beide Glieder der Kette zu erreichen, die ihre Verbundenheit und ihre Souveränität in den Händen der Entscheidungen der großen Supermarktketten verloren haben. Ein persönliches Treffen zwischen denen, die uns Lebensmittel garantieren, und den Verbrauchern kann das Gesicht der Solidarität zum Vorschein bringen.

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