LE NETTOYAGE EST TOUJOURS NÉCESSAIRE

La femme de ménage Ilona Parsch ne supportait plus leurs produits de nettoyage agressifs. C’est pourquoi il a développé Beeta, le seul produit nettoyant au monde à base de betterave.

«C’est une période difficile», soupire Ilona Parsch, partout on ne voit que des guerres, des violences, des problèmes et des changements profonds, mon Dieu ! Et quand on pense pour la première fois aux petits-enfants et à ce qu’ils devront affronter dans le futur… Soudain un sourire malicieux apparaît sur son visage puis, presque en chantant, il récite son mantra des 32 dernières années : « Il faut toujours nettoyer ! « .

Parsch a maintenant 68 ans et mesure 5 pieds 6 pouces avec des boucles blondes sauvages. Peu de temps après la chute du mur de Berlin, il fait le ménage pour la première fois pour une entreprise ouest-allemande qui, entre autres, nettoyait des friperies. Là, j’étais responsable de toute une équipe de nettoyage. Lorsqu’elle  a d’abord épargné puis que l’entreprise de nettoyage a quitté le Mecklembourg, la mère célibataire de deux enfants a saisi l’opportunité et a fondé sa propre entreprise en 1995. Parsch a pu embaucher d’anciens collègues et gagner quelques clients. A la demande de la Chambre des métiers, elle a même obtenu son diplôme d’enseignante, pendant un an et demi, uniquement le week-end, car la nouvelle entreprise devait être prête en une semaine et les enfants devaient être gardés à la maison. Mais Parsch ne se plaint généralement pas et, d’ailleurs, tout semblait bien se passer pour la plupart. Sauf une chose qu’à un moment donné il ne pouvait plus ignorer : sa santé semblait souffrir du travail, sa gorge le démangeait, ses yeux larmoyaient et sa peau le démangeait. Les collègues semblaient également intéressés par les agents tranchants et chimiques qu’ils utilisaient quotidiennement. Abandonner et recommencer n’était pas une option pour Parsch. Il a demandé partout des alternatives moins agressives, mais tout le monde les a simplement rejetées : « Sans masses chimiques, c’est-à-dire sans acides ou bases produits chimiquement, tout le monde disait qu’on ne pouvait pas enlever la saleté. »

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Ilona Parsch, qui vit toujours à Teutendorf, à une demi-heure de route de Rostock, a commencé à en apprendre davantage sur les plantes acides. Il recherchait de l’acide oxalique produit de manière biologique, sans chlore ni autres toxines. Des recherches approfondies ont révélé que seules la rhubarbe, la betterave sucrière et la betterave peuvent constituer un miracle de nettoyage respectueux de la santé et de l’environnement. Il a rapidement rejeté la rhubarbe car, selon une enquête du bureau des brevets, un nettoyant Henkel en contenait déjà à l’état de traces. Il pensait aux services juridiques des grandes entreprises et avait peur. Il restait des betteraves sucrières et des betteraves. Mais le jus extrait de la betterave sucrière s’est oxydé et est devenu noir. » Un liquide noir pour nettoyer ?  » Elle n’est pas à vendre !  » sourit la petite femme,  » alors ils m’ont laissé la betterave. « 

Mais peut-on fabriquer un produit nettoyant à partir de betteraves, dont les taches désagréables sont bien connues et respectées ? Oui, Parsch l’a découvert dans la petite cuisine douillette de sa ferme, transformée depuis en laboratoire d’essais. Si le jus de betterave est exposé longtemps à la lumière, il perd sa couleur rouge foncé et reste légèrement rose, mais transparent et limpide. Et des tests pratiques ont également été passés : les objets gras, durcis ou calcifiés ont été à nouveau nettoyés avec quelques gouttes de cette mystérieuse substance diluée dans de l’eau. Même les taches rouges sur sa peau que Parsch avait toujours en raison d’agents chimiques ne sont pas apparues.

«À l’époque, son passe-temps était de se retirer dans la cuisine et d’y travailler», explique Thomas Parsch (45 ans), le fils aîné. Sa mère a ajouté de l’acide citrique et des huiles essentielles au substrat de betterave pressé à la main et le résultat a été le premier nettoyeur de betterave au monde. C’était en 2003. Au début, seuls les employés d’Ilona Parsch Building Cleaning l’utilisaient.

Alors qu’Ilona Parsch pratiquait la sorcellerie dans sa cuisine, Thomas Parsch s’était déjà engagé dans une autre voie. Il a étudié l’ingénierie industrielle avec une spécialisation en techniques de nettoyage et d’hygiène à Mönchengladbach et a effectué un stage chez  Werner & Mertz GmbH (Frosch)  . Après avoir obtenu son diplôme, il revint, comme il le dit, « pour amener le travail de sa mère de la cuisine au laboratoire scientifique ». Il a pris en charge l’amélioration et l’optimisation de la recette sous contrôle scientifique. Pour cela, il a reçu la bourse de démarrage Exist Seed de l’  Université de Rostock  dans le département de chimie. Il développe ensuite la marque et est responsable du design des produits. L’entreprise a été fondée en 2006 et la première Beeta au monde a été lancée sur le marché.

Est-ce que Beeta  aime Bete ? « Non ! », explique Ilona Parsch : « Après Ata vient Beeta ! » Pour comprendre cette idée, il faut savoir qu’Ata était le nettoyant universel dans toutes les maisons de l’ex-RDA, mais sa production s’est arrêtée en 1991. .

»Beeta a changé ma vie. J’ai beaucoup voyagé grâce à Beeta et rencontré des gens tellement sympas. Je n’y serais jamais parvenu sans Beeta. « C’est pourquoi les betteraves jouissent d’une grande réputation au sein de la famille Parsch, même en dehors de l’industrie des fruits et légumes. Il n’y a aucune recette qui n’ait été essayée auparavant, la liqueur de betterave et la glace sont particulièrement délicieuses. « Mon Thermomix  fait tout. » À propos, les betteraves jaunes ou blanches ne peuvent pas correspondre aux rouges.

Ilona Parsch collectionne également tous les objets en forme de navet ou du moins décorés avec. Torchons de cuisine, tasses à café et toutes sortes de décorations. «Il a même un collier avec un pendentif en ambre en forme de navet», raconte Hannes Parsch (35 ans), l’autre fils. Des betteraves à l’huile sont suspendues dans l’atelier de l’entreprise de nettoyage à Rostock ; peint par un ancien employé. Parsch a également adapté son style vestimentaire personnel aux légumes : elle préfère porter du rouge et aujourd’hui elle a également choisi un pull rouge, une veste en cuir rouge avec des clous et une écharpe rouge qu’elle a elle-même tricotée. Ilona Parsch est très intelligente et interrompt parfois ses enfants. Mais cela n’a pas beaucoup d’importance pour eux deux, car ils sont visiblement extrêmement fiers de « leur maman ».

Hannes Parsch a également rejoint l’entreprise après avoir complété sa formation de grossiste. Il a d’abord repris l’entreprise de nettoyage qui comptait plus de 30 salariés et est également devenu enseignant. Il y a un an, les deux parties, l’entreprise de services et la production de la  Beeta  , ont fusionné pour former  la Gebrüder Parsch GmbH  . La division des tâches persiste. Hannes organise le recours au service de nettoyage et Thomas produit environ 50 000 litres  de Beeta  par an et s’occupe des ventes. Ce dernier, par exemple, se fait également via Manufactum. Ce n’est pas surprenant, car  Beeta Même après 16 ans, elle reste une véritable perle biologique : elle ne contient ni parfums ni colorants synthétiques, elle ne contient pas de substances dérivées du pétrole en général, elle n’a pas été soumise à du génie génétique ou direct et indirect. tests sur animaux. . Cela protège la peau, l’environnement et surtout les surfaces à nettoyer. Adieu l’armoire à poison que l’on retrouve encore dans la plupart des foyers ! Beeta propose également des produits non emballés dans son assortiment. Les clients de Rostock apportent même leurs bouteilles vides et les échangent. Thomas et Hannes Parsch sont plutôt satisfaits. Ils prêteraient consciemment attention à l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée et ne voudraient pas se développer au détriment de leur santé et de leur famille. Ils rayonnent tous les deux vraiment de paix et d’unité et ne semblent pas s’inquiéter de leur avenir ensemble, car : « Il y a toujours du ménage à faire ».

beeta.eu

Cet article a été publié pour la première fois dans taz.FUTURZWEI, numéro 23/2022.