Prosumidores – Alternativas solidarias de alimentación (Grupo Prosumidor)
Parece que se ha puesto de moda las palabras agroecología, orgánico, consciente, ecológico entre otras.
La producción y consumo de alimentos como se la designe debe cuestionar la lógica mercantil y el desarrollo del actual sistema agroalimentario, rechazando los modelos actuales de distribución como un proceso de uniformización de los patrones de consumo. Desde esta posición, se debe integrar la pobreza, la falta de acceso a los alimentos de la mayor parte de la población y la importancia de la agricultura familiar campesina. El actual sistema alimentario nos demuestra la insostenibilidad, a la cual nos enfrentamos si reproducimos las lógicas convencionales de producción, distribución y consumo de alimentos.
