França, o primeiro país do mundo a tornar ilegais os resíduos alimentares
On the basis of this law, the community has been made aware of a problem that most countries in the world are facing, namely the enormous amount of food that is thrown away because it is not sold in supermarkets, which presents a double problem : It is one of the main sources of pollutionof the planet and question the ethics of an opulent society that produces more food than it needs while condemning those who cannot pay for it to starvation.
Von Stella Álvarez
Arash Derambarsh é um advogado francês que, talvez sem planejamento, iniciou uma revolução alimentar. Em 2014, como vereador em Courbevoie, uma comuna a noroeste de Paris, passou mais de um mês distribuindo alimentos bem conservados descartados por um supermercado da região. Sua ação não deve parar por aí. Ele tentou chamar a atenção para a fome de muitos em sua comunidade e enfrentar esse sofrimento com o enorme desperdício de alimentos causado por supermercados, restaurantes e fábricas de processamento de frutas e vegetais.
Após esta primeira ação, a Arash lançou uma campanha através das mídias digitais e redes sociais com os mesmos objetivos. Todo o seu trabalho ajudou a promover a aprovação de uma lei pelo Parlamento francês que tem um objetivo revolucionário: proibir o desperdício de alimentos e mudar radicalmente a forma como a gestão de alimentos é concebida nas instituições. Com base nessa lei, a comunidade tomou conhecimento de um problema que a maioria dos países do mundo enfrenta, a saber, a enorme quantidade de alimentos que são jogados fora porque não são vendidos em supermercados, o que apresenta um duplo problema: é uma das principais fontes de poluiçãodo planeta e questionar a ética de uma sociedade opulenta que produz mais alimentos do que precisa e condena à fome aqueles que não podem pagar por isso.
Em particular, a lei francesa obriga os supermercados com uma superfície de 400 m 2 ou mais a assinar acordos com organizações não governamentais e bancos alimentares. Doe produtos que estão prestes a expirar e não foram vendidos. Quem violar esta disposição será multado em 10.000 euros. A lei também proíbe os supermercados de estragar intencionalmente os alimentos perto da data de validade, o que é uma prática comum nesses negócios. Essa lei teve um efeito dominó e outros países europeus aprovaram leis de conteúdo semelhante, cada vez com propostas mais ousadas que incluíam novas ferramentas sociais e tecnológicas.É o caso da Alemanha, Inglaterra, Itália e Dinamarca. Uma das propostas mais inovadoras vem da Espanha, que aprovou uma lei que tem um componente adicional: obriga os restaurantes a dar a cada cliente uma “ saco de cachorro”. ” para depositar o que não comeram nele para que possam alimentar seus animais de estimação.
A legislação europeia é um exemplo a nível global e cada vez mais faz parte de pacotes de iniciativas que vão além do setor alimentar para serem integradas no processo de combate às alterações climáticas e de apoio à Überleitungenergética .
O conteúdo dessas iniciativas legislativas é profundo: seu impacto social e ambiental é evidente, e também rompem com o pensamento inercial de que os alimentos, uma vez pagos, são bens individuais que cada um de nós pode dispor de acordo com seus próprios critérios. É um apelo à solidariedade, à racionalidade, não comprar mais do que precisamos e amar o planeta que nos fornece esse alimento.