Descentralización y democracia alimentaria

Parindey: Caxton Christdhas

Medios de vida: agricultura natural

Región: S. Thatanapalli Village, distrito de Krishnagiri, Tamil Nadu

“ El proceso es más importante que la persona que lo hace. No crecí en una comunidad agrícola haciendo trabajo físico. Estar en una granja significa estar en el presente. No tengo un plan sólido en mente, pero creo firmemente que llegará un momento en que comprenderé el suelo, el flujo del viento y el agua, y lo que necesitan las plantas. Siento que mi vida es más relevante en este momento y más feliz que nunca. Esta satisfacción es más importante que cualquier otra cosa. Si logro algo o no hago nada, depende de la Naturaleza. ”

Vida temprana

Caxton Christdhas creció en una familia de clase media en el pueblo de Azhagappapuram cerca de Kanyakumari. Como la mayoría de los niños de su edad, pensaba que el pueblo estaba atrasado y deseaba mudarse a una ciudad para experimentar la vida urbana. Se mudó a Chennai en busca de vida urbana y educación universitaria. Estudió ingeniería en Electrónica y Comunicaciones porque tenía curiosidad acerca de cómo Internet se comunica con aviones y cohetes y quería trabajar en ese campo. Durante este tiempo, descubrió que la universidad era más como una escuela que funcionaba de manera monótona. Como las posibilidades de aprendizaje práctico eran limitadas, la ingeniería le parecía difícil. A pesar de haber asistido a la universidad durante cuatro años, finalmente decidió no obtener un título y, en cambio, comenzó a trabajar. Comenzó su carrera en un BPO,

El principio

Después de trabajar en el sector corporativo durante una década, una variedad de preguntas relacionadas con los sistemas centralizados de finanzas, gobierno, política y alimentos lo seguían intimidando. Ocupó un puesto directivo superior y recibió un salario enorme que creía que no merecía. Trató de obtener mejores salarios para los trabajadores de base, ya que sintió que realmente se lo merecían por sus contribuciones, pero fracasó. Se convenció de que no pertenecía al mundo corporativo y no encontró nada racional en su forma de vida. Dejó el trabajo en 2015 en busca de una nueva dirección. Para comprender su propósito y ejecutarlo en un sentido práctico, viajó por Tamil Nadu para conocer a personas interesantes a su alrededor que estaban haciendo las cosas de manera diferente.En este proceso, se asoció con un grupo de jóvenes que trabajaban para abordar temas cívicos de su entorno, como restaurar cuerpos de agua, realizar campañas de firmas para infraestructura sanitaria pública, plantar árboles nativos, realizar campamentos infantiles, talleres, mercados de agricultores, libro lecturas, etc

Posteriormente, algunos de ellos también crearon un espacio en Chennai, Tamil Nadu, para albergar actividades como cuentacuentos, espectáculos de marionetas y talleres exclusivos para niños. Durante este tiempo, también colaboró ​​con su amigo Perumal para lanzar “Patham” en 2017 en Tambaram. Patham fue probablemente la primera de su tipo, una tienda que vendía dulces hechos solo con karupatti (azúcar de palma). Asistieron a una serie de eventos que intentaron crear conciencia sobre los alimentos y su asociación con el agua y la electricidad. Patham ahora tiene una tienda en Madurai y continúa vendiendo dulces y refrigerios saludables elaborados con mijo nativo y azúcar moreno.

A pesar de que se estaba entregando a esfuerzos más significativos, todavía buscaba cosas que lo hicieran feliz. Se sintió obligado a hacer algo en sintonía con el resto de la naturaleza. A través de su experiencia con diversos grupos y espacios, finalmente se dio cuenta de que la existencia actual de la humanidad no es armoniosa. Sintió que estamos viajando colectivamente hacia un estilo de vida más complicado y difícil. Se dio cuenta de que, sin duda, hay formas más fáciles de vivir que la forma en que viven los humanos hoy en día. Esto lo llevó a imaginar un espacio consciente donde las personas en sus viajes de exploración pudieran reunirse para percibir las cosas desde una perspectiva diferente.

El problema de la centralización

El sistema determina lo que se debe producir y consumir. A Caxton le preocupa que el sistema alimentario haya ido terriblemente mal, desde la producción hasta la cadena de suministro y el consumo. La Revolución Verde ha hecho añicos nuestra diversidad alimentaria y, por lo tanto, afectado la sostenibilidad alimentaria, en nombre de la seguridad alimentaria.Obligó a los agricultores a utilizar métodos que abusaban de la tierra para producir alimentos en grandes cantidades, dejando atrás su calidad y valor nutricional. Además, el comercio también se ha centralizado. Lo que significa que lo mejor de los productos no está disponible localmente, lo que hace que las personas dependan de los mercados para satisfacer sus necesidades nutricionales. Y luego, están las metodologías de logística y entrega, que entre sí representan el 30% de los alimentos desperdiciados a nivel mundial. También está el consumo, donde la indulgencia sin sentido ha llevado a graves crisis de salud y su parte justa de desperdicio de alimentos. No quiere depender completamente de los mercados de alimentos y espera que todos sean más conscientes de lo que comen. Él cree que la descentralización de los sistemas alimentarios es esencial para la viabilidad a largo plazo de cualquier comunidad, donde la mayoría de las necesidades se satisfacen localmente. Cultivar los propios alimentos es el comienzo de la idea de descentralizar los alimentos. Si las personas eligen cultivar todo lo que puedan en su entorno, se reducirá su dependencia. También cree que debería haber un cambio de ver los alimentos como una fuente importante de ingresos a los alimentos como la fuente principal de sustento humano. No está buscando un modelo bien definido, sino que espera identificar un modelo sensato para que las comunidades sean autosuficientes en sus necesidades alimentarias y financieras.Caxton cree en la democracia de los alimentos, donde los sistemas alimentarios son administrados y administrados por la gente, para la gente.

El viaje

Quería hacer algo más que ser consciente de lo que estaba comiendo. El deseo de disfrutar de una alimentación sana y libre de culpas le hizo unirse a unos amigos y empezar a cultivar alimentos por su cuenta, en un pequeño trozo de tierra, basándose en los principios de la agricultura natural. Consideran antinatural no permitir que los cultivos crezcan por sí solos, según el ciclo natural. La granja es un espacio de aprendizaje práctico donde las diferentes semillas simplemente se transmiten al voleo en camas elevadas y planas para comprender el curso de las plantas. Tomates y manathakalli(fruta milagrosa) crecen en un lecho elevado de tres metros de largo. Las cebollas sobrantes de la cocina se convierten en plántulas de cebolla frescas. Las papas esperan su segunda cosecha. Las semillas de fenogreco que caen al suelo se mantienen altas como plantas. Las plantas perennes que consumen agua, como la caña de azúcar y los plátanos, se pueden ver cerca del área de lavado periférico. Los verdes crecen exuberantes y alegres en un rincón y uno puede encontrar diversas variedades de espinacas acomodadas por paredes de berenjena, gramo de caballo y maíz nativo. Pronto habrá parches de arroz y mijo de secano. También están construyendo refugios de tierra para albergar a estudiantes y buscadores conscientes. Junto a ello, han iniciado la elaboración de compost con hojas secas y pasto disponible en la finca. Actúan con la creencia de que los cultivos crecen solos si se les permite seguir su curso natural. Esta forma de vivir, en su opinión, es más cierto que cualquier otra forma de vida. Uno debe obtener lo que la naturaleza da y ser feliz con ello. Se esfuerzan por pasar de la actual forma abusiva de vida y agricultura a una más sostenible.

Se puede contactar a Caxton en: caxton.christ@protonmail.com

Síguelo en Instagram: @fluttering_float

Contacta con el autor

Publicado originalmente en Travellers’ University, parte de 52 Parindey Fellowship :  https://www.travellersuniversity.org/post/decentralisation-and-food-democracy

Siga-o no Instagram: @fluttering_float

Entre em contato com o autor

Originalmente publicado na Travellers’ University, parte da 52 Parindey Fellowship :  https://www.travellersuniversity.org/post/decentralisation-and-food-democracy