Manger est un acte politique. Personne ne nous oblige à manger ce que nous mangeons. C’est la décision de chacun. Mais accéder à une alimentation saine n’est pas toujours facile, ni bon marché. Il y a d’autres obstacles auxquels les producteurs font face pour atteindre notre table avec leur nourriture biologique.
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SEMER L’EAU ET LA RÉCIPROCITÉ SUR LE TERRITOIRE
“La pomme de terre est triste” – nous avons souvent entendu cette phrase lors de notre visite de la zone rurale de Chinchero, près de Cusco, au Pérou. Le stress hydrique ne laisse pas de choix; les communautés rurales, par besoin d’adapter leur gestion de l’eau à la crise climatique, ont commencé à planter de […]