Producción y Alimentación Desde transgénicos y hamburguesas hasta prosumidores, seguridad alimentaria y desarrollo 3.0 son temas tratados por el material informativo:
La Agroecología de Ayer y de Mañana – la Regeneración Eco-social | Javier Carrera
La forma en que producimos nuestros alimentos tiene un gran impacto en nuestro planeta, añadiendo presión adicional a la degradación de los ecosistemas ya existente. Javier se dedica a recuperar prácticas ancestrales para la producción de alimentos que aumentan el valor ecológico del suelo, mejoran los medios de vida de las comunidades y fomentan la […]
Dieta libre de fósiles
Para evitar escenarios climáticos catastróficos, debemos eliminar gradualmente los combustibles fósiles y al mismo tiempo transformar los sistemas alimentarios. Un creciente conjunto de investigaciones científicas muestra que ambos desafíos no sólo son igualmente urgentes, sino que también dependen mutuamente.
Seis supermercados venden frutas y verduras con altas concentraciones de plaguicidas no aptas para el consumo
Un análisis de laboratorio muestra que los alimentos vendidos en los más grandes supermercados contienen plaguicidas que superan los límites máximos permisibles en Perú. En 51 de 84 muestras de ají amarillo, apio, fresa, beterraga, pimiento, cebollita china y tomate se hallaron altas concentraciones de residuos de agroquímicos con potenciales daños para la salud. Las […]
EL RELEVO GENERACIONAL RURAL: UN FENÓMENO COMPLEJO CON IMPLICACIONES GLOBALES
La falta de relevo generacional en las zonas rurales es un fenómeno que se agrava rápidamente a nivel mundial; A primera vista, las consecuencias más evidentes son que el envejecimiento de la población rural hará que los procesos agrícolas sean mucho más difíciles y menos productivos, especialmente donde predominan bajos niveles de tecnología. Y a […]